Jamoncitos de pollo vegetal Vegesan con salsa de ciruelas pasas

1 paquete de jamoncitos vegetal Vegesan (Ref: 9015/V)
aceite vegetal para freír

200g de ciruelas pasas
1/2 taza de agua
1/2 vaso de vino tinto
1/2 cda de maizena disuelta en un poco de agua
3-4 cdas de azúcar morena
1 cdta de margarina vegetal
zumo de medio limón
sal al gusto
  1. Remojamos las ciruelas pasas en el vino 1 hora antes de la preparación. Las cocinamos en el agua hasta que se ablanden y agregamos los demás ingredientes. Seguimos cocinando y revolviendo de vez en cuando a fuego medio bajo hasta que espese. Trituramos las ciruelas y cocinamos 2 minutos más.
  2. Freímos los jamoncitos vegetales y los servimos con la salsa.

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