Bolitas empanadas de champiñones con espinacas con salsa verde de cilantro

bolitas empanadas de champiñones con espinacas (Ref: 9631)

aceite vegetal para freír

Para la salsa verde:

1 manojo de cilantro

1/2 aguacate (opcional)

3 dientes de ajo

zumo de 1 lima (o 1/2 limón)

1 cda de sirope de agave

1-2 cdas de agua

1. Para la salsa verde trituramos bien todos los ingredientes, debe quedar una salsa muy espesa.
2. Freímos las bolitas en abundante aceite caliente. Eliminamos el exceso de aceite con el papel absorbente y servimos con la salsa.