Bolitas Snex con salsa Alfredo vegana

bolitas Snex variadas

2 dientes de ajo

1 cucharada de aceite de oliva

1 taza de coliflor cortado

1/2 taza de cilantro picado

1 cucharada de vino blanco.

1 1/2 taza de leche de soja

2 cucharadas de mostaza

unas gotas de limón

sal

pimienta

1. En una sartén con aceite de oliva colocamos el ajo picado y lo sofreímos a fuego medio 2 minutos. Agregamos la coliflor y el cilantro, sofreímos 2 minutos más, incorporamos el vino y tapamos la sartén, cocinamos 5-6 minutos más. Agregamos la leche, cuando la preparación hierva, bajamos a fuego bajo. Cuando las verduras estén blandas, ponemos la preparación en el vaso de la batidora junto con la mostaza, limón, pimienta y sal y trituramos hasta obtener una crema.
2. Freímos u horneamos las bolitas y las servimos con la salsa.